ラーメン屋「麺は製麺所に委託してます」←え!?じゃあスープ作って具材載せるだけの仕事?

1: 2019/06/18(火) 19:22:13.56 ID:zDW0tpyqM
それなのに職人ヅラなん?

引用元スレッド

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2: 2019/06/18(火) 19:22:38.49 ID:qTW9/wrUa
悪い?

4: 2019/06/18(火) 19:22:47.96 ID:LqWM3kIx0
麺は素材です

5: 2019/06/18(火) 19:22:50.36 ID:Rmw+dkmE0
美味けりゃいい。

7: 2019/06/18(火) 19:23:02.13 ID:vmac7UxCp
スープもやぞ

8: 2019/06/18(火) 19:23:04.66 ID:/4HpVMQUM
具材も出来合いやぞ

9: 2019/06/18(火) 19:23:10.77 ID:+ZEH0tvg0
スープも仕入れてるとこバカにしてんの?

11: 2019/06/18(火) 19:23:14.57 ID:hfrxC8Tad
ありがたがる方が悪い

12: 2019/06/18(火) 19:23:14.85 ID:WxFEfBFqp
スープも工場です!
ボロい商売やな

13: 2019/06/18(火) 19:23:28.34 ID:SbBz1vF4d
ラーメンで圧倒的に手前かかるのも原価のほとんどもスープやで

15: 2019/06/18(火) 19:23:40.44 ID:ehtKzcbnM
自家製麺って不味いとこ多い

26: 2019/06/18(火) 19:24:55.25 ID:VHNBrZ//M
>>15
自家製麺使ってるところって麺にこだわってるわけやなくて少しでも原価減らすために自家製麺やってるような感じやからな

39: 2019/06/18(火) 19:25:44.46 ID:P/mnRJE30
>>26
よっぽど量産しない限り自家製面の方がコスト高いやろ

76: 2019/06/18(火) 19:28:59.14 ID:I0p7ybr+d
>>39
よっぽど安い製麺所で仕入れん限り作った方が安いやろ

83: 2019/06/18(火) 19:29:43.81 ID:ODxFIQund
>>76
作った方が高いやろ
人件費0円計算ならそうやけど

96: 2019/06/18(火) 19:30:44.26 ID:y9y0dw2pM
>>83
今時麺作るのなんて半自動やぞ
他の仕込み作業の片手間で出来るわ

131: 2019/06/18(火) 19:32:37.83 ID:ODxFIQund
>>96
半自動で作るなら機材コスト考えても大量生産してる製麺所に委託した方が安いわ

20: 2019/06/18(火) 19:24:07.46 ID:n27Lw9II0
腕組む資格ないよな

24: 2019/06/18(火) 19:24:44.02 ID:2XYFg0hH0
製麺所でオリジナル麺作ってもらってるんやろ

25: 2019/06/18(火) 19:24:55.20 ID:ASve5vA3M
スープは店やで
外注なのは、かえしの方や

34: 2019/06/18(火) 19:25:22.15 ID:HBdGKeI5M
>>25
家系とかスープは大半の店が出来合いやぞ

28: 2019/06/18(火) 19:25:05.07 ID:P/mnRJE30
むしろ好きな製麺所見つけたら、そこの使ってる店なら好みの味の店の確率が高いぞ

29: 2019/06/18(火) 19:25:09.08 ID:kOnx/guqp
生タイプの出来合えラーメン店で出してもそこそこ客来そう

30: 2019/06/18(火) 19:25:10.38 ID:olnuiUZH0
経営するだで大変だしね

33: 2019/06/18(火) 19:25:21.78 ID:IrSk3War0
そう考えるとラーメン屋って楽だよな
乗せるだけじゃん

46: 2019/06/18(火) 19:26:23.12 ID:CBY3m87OH
>>33
その分儲けは少ないぞ
儲けやばいのはイタ飯やや

37: 2019/06/18(火) 19:25:34.33 ID:HInGGVqM0
野菜もチャーシューも市販のやしそら脱サラでも出来るわな

38: 2019/06/18(火) 19:25:36.96 ID:aY1x5llGd
外周りしてた時期
うまいと言われてる複数のラーメン屋には
いつも同じ製麺所の車が止まってたの見たで

40: 2019/06/18(火) 19:25:52.92 ID:Gjd8c9P+0
家系ラーメンもそうだぞ

49: 2019/06/18(火) 19:26:30.90 ID:PM/477nP0
安くて安全でうまけりゃなんでもいい

317: 2019/06/18(火) 19:43:46.59 ID:DlhrICj10
三河製麺じゃないラーメン屋は見下している

318: 2019/06/18(火) 19:43:47.74 ID:+xCvADKXr
家系ニンニクの業務用スーパー感好き

352: 2019/06/18(火) 19:47:15.80 ID:xWGfsHBBr
でもこんなラーメンなら?
no title

364: 2019/06/18(火) 19:48:01.22 ID:664mViRVd
>>352
普通に美味しそう

357: 2019/06/18(火) 19:47:33.70 ID:TQxbaTUd0
ラーメンはスープ仕込むのが大変なんやで
本当に楽な仕事なのは油そば

370: 2019/06/18(火) 19:48:32.75 ID:HaIDxeFN0
マジかよ
製麺所→安くてうまい麺を作る努力
スープ工場→安くてうまいスープを作る努力
ラーメン屋→麺ゆでてスープ溶かして盛り付けを考える笑努力
なのか壊れるなあ

377: 2019/06/18(火) 19:49:04.82 ID:yR3D4kyK0
>>370
別にこれでよくね美味いんだろ?

415: 2019/06/18(火) 19:51:35.10 ID:HaIDxeFN0
>>377
構わんけどウチのラーメンは自信もって出してますからとか二度と言わないでほしい

381: 2019/06/18(火) 19:49:11.35 ID:TSp0VyNw0
確かにスープを○時間煮込んでるとかいう謎の自慢しか聞いたことないな
うどん店は全部自分でやるというのに

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コメントありがとう!

  1. 名無きてぃー より:

    じゃあ、お前らもラーメン店開けよw