外食業界トップさん「コメダ珈琲はコーヒーもめしも全部まずい」

1: 2020/01/15(水) 11:22:26.90 ID:1jmPYCj8a

● 外食トップへのアンケート調査 匿名を条件に聞いた「他店のまずいメシ」
特集「外食の王様」では、外食トップへのアンケートを実施。これまで、1皿目【いきなり!ステーキ社長は抹茶推し!?
外食トップ31人が選ぶ「20年に流行る食」】では「2020年に流行る食」を、3皿目【外食トップ18人が明かす「お手本」、マック・サイゼにグーグル・トヨタ】では「お手本にしている企業」について、外食トップたちの回答を紹介してきた。
そして最後に匿名を条件に聞いたのは、他チェーンで「改善が必要だ」と感じたメニューについてだ。

 口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。
 それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント(ない場合もある)とともにお届けしよう。

引用元スレッド

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3: 2020/01/15(水) 11:23:04.50 ID:1jmPYCj8a

● なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋
うま味と煮込みが足りない。

● ロイヤルホストのサーロインステーキ
あの値段を取るならもっといいものを出せ。

● スシローののり
のりの風味がなく、紙を食べているよう。
特に巻き物にした場合に感じる。

● ちょい飲み日高屋の焼き鳥
正直コンビニの方が良い……。

● 一風堂ラーメンエクスプレスのラーメン
通常店舗と比べ品質が落ちている。

● ジョイフル
付け合わせが適当過ぎる。

● 味の濃い料理
業界全体的に味の濃いものが多くヘルシーなチョイスが少ない。

● いきなり!ステーキ
店舗によってクオリティーのバラツキが激しい。

4: 2020/01/15(水) 11:23:13.38 ID:1jmPYCj8a

● 鳥貴族の焼き鳥
以前より焼きが甘い。個人的に焦げがない焼き鳥はあまりおいしいと思えない。

● ケンタッキーフライドチキンのカーネリングポテト
既に元に戻ったのがその証左。

● 吉野家の朝定食と接客
コメントなし

● かつやのヒレカツ
まったく豚の味がしない。

● ガストの揚げ物
ソースの品質を上げてくれ。

● デニーズのデザート、パフェ、かきフライ
コメントなし

● 味の民芸
M&A(企業の合併・買収)でサガミホールディングスの傘下になってから、ブランドとしての面白みが失われて寂しい。

● コメダ珈琲店
コーヒーも含め、商品全体がおいしいと思えない。

消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿目では、「改善が必要だ」と感じたメニューを、匿名を条件にこっ - Yahoo!ニュース(ダイヤモンド・オンライン)

6: 2020/01/15(水) 11:23:56.64 ID:FqIDR0oaa
やっぱ王将って神だわ

7: 2020/01/15(水) 11:24:04.31 ID:lIqoIugD0
コメダって味云々より比較的うるさい客を避ける為に行く様な店やろ?
ガストとかサイゼに居る様な客を避ける目的に

13: 2020/01/15(水) 11:25:49.91 ID:w+tFDV3wa
>>7
大盛りのみせやのにそういうの来ないのおもろいな

60: 2020/01/15(水) 11:32:55.67 ID:4B0Q2vnz0
>>13
コーヒー高いからな

63: 2020/01/15(水) 11:33:33.24 ID:w+tFDV3wa
>>60
なるほど確かに

70: 2020/01/15(水) 11:35:28.65 ID:+HGU5wbT0
>>7
いやめっちゃうるさいやん
特に4,50代のオバサン

8: 2020/01/15(水) 11:24:06.35 ID:1jmPYCj8a
コーヒーすら全否定されてええんか…

12: 2020/01/15(水) 11:25:40.27 ID:cetEJ+go0
>>8
工場製やぞ

90: 2020/01/15(水) 11:38:26.74 ID:+POXVOqpr
>>8
コーヒーが一番まずい

9: 2020/01/15(水) 11:24:50.24 ID:CzJwBl9Zd
コメダはたしかにまずい

10: 2020/01/15(水) 11:25:14.44 ID:5/0HQQpr0
松屋いけるやん

11: 2020/01/15(水) 11:25:24.08 ID:PQ2zbilm0
味の民芸とか久久に聞いたわ
誰が行ってんねん

14: 2020/01/15(水) 11:25:51.47 ID:RtvEdO/pp
一風堂エクスプレスは禿げ上がるほど同意
あれイメージ落ちるやろ

15: 2020/01/15(水) 11:26:02.55 ID:YaRQN3XX0
コメダがまずいのは知っとる

16: 2020/01/15(水) 11:26:05.37 ID:1jmPYCj8a
コメダはなんJ公認のチェーン店やぞ…

17: 2020/01/15(水) 11:26:42.49 ID:cetEJ+go0
うまさ求める店じゃないのは客もようわかっとる

18: 2020/01/15(水) 11:26:47.49 ID:iu/6BPaI0
コメダより倉敷珈琲派や😎

19: 2020/01/15(水) 11:26:50.77 ID:2rTphMPjp
コメダのカツサンドうまいやろ
クッソ高いけど

57: 2020/01/15(水) 11:32:33.51 ID:eZvD5HFt0
>>19
量考えたら妥当やろ

20: 2020/01/15(水) 11:26:55.17 ID:+HGU5wbTM
ジョイフルってクソ安い定食系メニューで許されてたのに誰も注文しないハンバーグとかに力入れ始めたからクソだわ

24: 2020/01/15(水) 11:27:36.22 ID:8RBv7N7E0
コメダ行くなら星乃珈琲行くわ

25: 2020/01/15(水) 11:27:39.67 ID:1jmPYCj8a
ワイはコメダのグラタンが好きなんや…

30: 2020/01/15(水) 11:28:23.80 ID:olxCoxXJM
コメダは夏場にアイスココア飲みに行く店やから

32: 2020/01/15(水) 11:28:36.04 ID:IAabyM+wp
コーヒーはまずいけど食いもんは普通やろ

34: 2020/01/15(水) 11:28:56.13 ID:5dtNYhNvd

吉野家
特にコメントなし

あっ(察し)

37: 2020/01/15(水) 11:29:19.68 ID:5/0HQQpr0
つかチェーン店にマジレスってどうなんやこれ

39: 2020/01/15(水) 11:29:36.17 ID:d6CkKEnX0
コメダはコーヒーは特別美味しいという程のもんじゃないけどパン類は普通に美味しいだろ

41: 2020/01/15(水) 11:29:48.79 ID:yglWzprSa
座りに行く場所やし

42: 2020/01/15(水) 11:30:00.44 ID:1eohTJkw0
コメダはモーニングセット+ジャーマンを食いに行くところだぞ。

48: 2020/01/15(水) 11:31:05.71 ID:hRjPZX8MM
いきステとか肉切って規定の時間焼くだけだろ
どこに差が出るんだよ

65: 2020/01/15(水) 11:33:35.63 ID:eZvD5HFt0
>>48
焼く前の下ごしらえが足らんのかも

68: 2020/01/15(水) 11:34:41.48 ID:4eICpD+q0
>>48
肉を常温に戻してないとか

49: 2020/01/15(水) 11:31:17.53 ID:6OVnNJHaa
ファミレスのステーキはどこもこのコメントでええわ
あの値段で糞肉すぎる

52: 2020/01/15(水) 11:31:48.86 ID:tWGDwy81r

スシローの海苔のこと指摘するあたり外食産業の社長はやっぱ食って調べとるんやな

シャリもネタも回転すしではトップクラスやけど海苔だけ確かに味ないもん

53: 2020/01/15(水) 11:32:03.54 ID:Btz595+c0
まあ好みの問題だからな

55: 2020/01/15(水) 11:32:20.36 ID:9iNAoIYR0
別に客もコメダにそこまで求めてないやろ

56: 2020/01/15(水) 11:32:26.53 ID:jTfuo/cn0
上級がこんな底辺店行くわけねーだろ

66: 2020/01/15(水) 11:34:07.57 ID:tyfpwrWyr
高倉町珈琲高いけどうまい

71: 2020/01/15(水) 11:35:39.65 ID:aQSzRaDLa
コメダの安っぽいビーフシチュー美味いで
1000円くらいするが

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