【衝撃】ネギトロ丼の「ネギ」の由来、マジかこれ！ｗｗｗｗ

知らなかった…‼️ pic.twitter.com/3MUOTj8KpV

@kishico ねぐ
っていう動詞があるんすよ

@kishico それはあくまで一つの説であり、寿司屋の間で間違って広まった説の可能性があります。
ネギトロの名付け親とされている人によると「むぎとろ」の語呂合わせだそうで、マグロを削ぎ取ったものにネギを乗せて食べてみた所から生まれたらしいので、その場合ネギトロにネギは必須となります。 pic.twitter.com/wbEvCyrs6S

@kishico お返しです pic.twitter.com/o5hWcohmFi

@kishico 私高校生の時にアルバイトで働いてた和食ファミレスで､ネギトロ仕込んだことがあります✋
スプーンでマグロの身の付いてる状態のアラから身をこそぎ取り､業務用の魚の脂(マーガリンみたいなケースに入ってた)とゴマ加えて､ミルサーでガーッと｡で出来上がりです｡
多分何処のファミレスもこんな感じ

@kishico 更にスプーンじゃなくて元々蛤とかの殻でこそげとる（ねぎりとる）ものだったみたいです（魚河岸の方々とか板さんが

@kishico マグロの中落ちをスプーンでねぎりとる

人生で大切な事は全て「将太の寿司」が教えてくれる☺️ pic.twitter.com/ZnnyZ6O2CA

@kishico ネギ苦手な人にとっては常識なんですよね
なんでマグロのすき身はうまいのにネギなんか入れるんだよ！って調べて
ネギトロにはネギいらないんじゃん
(´･ω･`)
と理解するパターン

@kishico @tokiimochan でもネギいっぱい入れたくなるw

@kishico @rikushi11 つまり、ネギが入っているものはネギネギトロ丼だったりネギネギトロ巻ということになります

@kishico @gekiyasu ねぎ嫌いなので
最高なお店ですね
全国のねぎトロ屋に
教えてやりたい
ねぎ入りねぎトロって言え

@kishico @kofas_shino 内地になればなるほど、ねぎ乗ってます(๑´• ₃ •̀๑)

@kishico 知らんかったわぁ〜ネギトロ食いたくなったw

@kishico 今はマグロでネタにできない部分を使ってタタキに使っているので実はマグロより原価高いです。
ネギトロの鮮度の違いで食材管理に差がありますね

@kishico 知らなかった！！

@kishico @miw_pinkupanku 正しい！